Rețeta de cartofi în crustă cu usturoi și parmezan pentru masa de Crăciun

Rețeta de cartofi în crustă cu usturoi și parmezan pentru masa de Crăciun. Gospodinele se pregătesc să prepare mese delicioase pentru sărbătorile de iarnă. Crăciunul este o sărbătoare importantă pentru români,și nu numai, iar un astfel de eveniment reunește familia. Așadar, la o masă atât de specială trebuie preparate gustări incredibile, iar pentru asta venim cu o idee. Rețeta de cartofi crocanti în crust cu usturoi și parmezan.

Ingrediente

• 1 kg de cartofi (din soiurile pentru copt) – cu dimensiuni asemănătoare
• sare
• 75 g unt topit
• 75 g parmezan ras fin sau grana padano
• 1-2 lingurițe usturoi granulat
• opțional: un pic de pudră de harissa sau boia iute, chili flakes etc
• opțional: ierburi aromatice (rozmarin, oregano, cimbru uscat etc)
• un pic de verdeață tocată pentru decor (pătrunjel verde, cepșoară etc)

Mod de preparare

Se spală cartofii și se taie jumătati. Se presară putin ulei de măsline peste ei și se amestecă cât să fie fiecare uns cu ulei. Apoi se pune parmezanul ras și condimentele într-un bol, se amestecă bine, după care se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pun cartofii cu tăietura în jos și se apasă ușor, astfel încât să se lipească de parmezan. Se pune tava la cuptor pentru 45 de minute,până când crusa de parmezan a devenit crocantă. Se taie crusta cu un cuțit, cât timp este caldă, iar cartofii se servesc pe post de garnitură, cu sosul preferat. Poftă bună!